第 14 天 · 上午 · 探究
试窑观察：能否点火先看证据
120分钟（含10分钟休息） · 讲师备课版
目标与进入条件
理解试窑放行条件；准确记录不同测点而不参与明火操作。
查看上一堂学习记录，确认材料与未解决问题；第14天上午以本课材料清单及现场放行为进入条件。
课前准备
工程与材料负责人确认的放行记录、成人操作员、隔离观察区、测温设备、应急安排；备既有设备或历史数据。
导师提前试做核心活动，检查器材和文件能否离线使用；准备一份完成样例但不在学生预测前展示答案。按小组份数准备记录纸，提前确认本课替代方案。
逐段教学流程
问题与前测
教师出示本课问题：“如果养护未达要求，今天最专业的决定是什么？”让每人先画或写预测，再请两名学生说明依据；把分歧留在板上，结课再回来检查。
短讲与示范
先读放行记录，再决定是否观察新窑。点火、升温、添柴、通风与灰烬处理全部由合格成人按现场规程完成；教案不提供通用点火程序。
第一轮任务
满足条件时，学生在隔离区按成人报数填写时间、测点、仪器与备注；记录操作事件与温度变化，不指挥升温。未放行则转替代设备。
休息与整理
暂停操作，清点工具，离开工作台饮水与活动。现场器材由成人接管；回场先确认任务区状态。
第二轮任务
绘制实测温度曲线，检查不同位置是否同时变化；标出漏值和异常，提出解释问题，由操作员回应。
证据展示与反馈
交原始记录与曲线；能用测点和时间完整报读一次温度，明确没有记录不等于没有变化。
离堂与交接
每人完成一句“我原来认为……，现在的证据是……”，记录一个下一步问题；整理成果、工具和文件，导师核对下一堂的进入条件。
关键追问与常见误区
用一次空气或表面读数判断窑体完全蓄热；不能只看单一指标。学生不越线靠近测量。
追问：“你怎样知道？”“如果条件改变，你的结论还成立吗？”教师记录学生的原话和证据，不急于替学生归纳成能力标签。
成果检查
交原始记录与曲线；能用测点和时间完整报读一次温度，明确没有记录不等于没有变化。
- 需要支持：尚未完成核心记录，导师缩小任务并共同补一条证据。
- 达到目标：完成本课成果并能用实物、数据或记录解释。
- 可以迁移：指出一个条件变化或局限，提出可执行的下一次检验。
评价只用于下一次教学支持，不形成孩子的固定分数或排名。
分层与延期方案
基础支持：每次只给一个操作步骤；允许搭档代写和口述，核心问题与证据要求保持一致。
进阶：比较升温与降温段，提出下次采样频率改进建议。
任何未放行、天气或监护条件不足，取消新窑点火；采用既有合格设备或标明来源的历史记录完成同一学习目标。
可打印学生记录卡
- 今天的问题：如果养护未达要求，今天最专业的决定是什么？
- 我的预测与理由：________
- 我们保持相同的条件 / 本次采用的图纸或文件版本：________
- 记录表：时间或步骤｜观察位置或编号｜数据 / 现象｜单位｜记录与复核人
- 我们改变或完成了什么：________
- 支持结论的证据：________；仍然不能说明什么：________
- 下次行动、需要谁帮助及待确认项：________
备课参考
- 《柴火面包窑建造202609—穹顶窑部分2.pptx》，33页版本：准备与构造第2—31页；养护与烘窑案例第32页。数值需由材料与工程负责人复核。
- 同书“数据记录”相关内容，PDF第99—102页：测点、温度记录与仪器。
- Richard Miscovich，《From the Wood-Fired Oven》双语文件，PDF第65、67—69页：明火与蓄热、传热方式（本次以第65页及目录定位为主要阅读依据）。
以上为选读与改编依据。PDF页码为文件页序，不是书内印刷页码；书籍、原课件和图片未随网页公开发布。
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