讲师实施说明
为什么调整课时
本版把16天拆为32堂，每堂120分钟，上午10:00—12:00、下午14:00—16:00。每堂含10分钟休息，净学习110分钟。集中项目课指全组有组织的项目学习，不是连续讲授：探究课集中解释约15分钟，建造课示范约10分钟，其余为观察、实践、记录与讨论。额外全天项目时段不计入这64小时，具体到离场时间确认后再安排，不能隐含要求加班才能完成课堂目标。
第1天下午补黄金分割，给第2天三框正二十面体作铺垫；第1天上午改为入营、穹顶与富勒引入、几何线索和纸盒体验；正式需求访谈接第3天下午，施工需求在第5天下午确认。第2天将最短路线、完整半径推导移入进阶，避免120分钟内任务过密。第3—5天依次完成细分、数字建模、受力实验、编程、桌面组装与设计放行。第6—8天保留连续三个项目日的现场阶段；本课程固定课内只安排12小时，真实工程若需更多工时，须由成人在两次周末间完成，不能承诺学生12小时建成可入住房屋。
面包窑第9—10天完成系统、热学、模型与评审，第11—12天进入有条件的工程协作，第13天食物科学，第14天有条件试窑和试烤，第15天策划与彩排，第16天展示和复盘。养护、干燥和受控首次烘窑是跨日成人运维，不纳入两小时学生课堂；未具备条件即使用既有合格设备或模型，不压缩材料等待。
班组与教学约定
备课假设：按9—14岁混龄、每组4人设计，不作为招生年龄公告；实际年龄和班额确认后调整。每组轮换协调、操作、记录、复核四个角色。基础任务允许口述、图示或纸模替代计算与打字；进阶任务仅在核心成果完成后开展。现场高风险区域由专业成人管理，是否开放以当日条件为准。所有AI使用通过导师设备或经批准方式进行，不提交孩子身份信息；先提出自己的判断，再核对来源与模型条件。
开课前必须明确的项目条件
- 年龄、班额、导师与施工成人岗位、到离场时间。
- 实际穹顶型号、图纸版本、基础、施工工时与专业放行安排；模型结果不作工程验算。
- 面包窑具体窑型和施工图、材料规格、厂家养护说明及周中运维负责人。
- 适龄工序、禁止进入的区域、食品过敏信息、应急安排与恶劣天气替代场地。
- 两种周末班若共享同一工地，按实际工序分配任务；不让第二班机械重复已完成施工。共享模型、记录、测量与质量任务，但每位学生须有真实贡献。
资料差异处理
本地两版面包窑课件存在炉桥数量与局部尺寸差异，例如第一版第7页与第二版第8页的钢筋数量不同；本次不选择其中一个直接当施工参数。书籍中的直接燃烧蓄热窑与本地课件的分室结构也不应混用。所有施工数值由工程负责人确认。
原搭建手册的部分中高位参与安排，本教案收紧为青少年地面和授权低位任务，高处由专业成人负责。原课件养护与升温数据只作案例，不转换为通用操作步骤。译本表述用于备课线索，教师需以物理概念和实际设备资料校正，不机械复制。
《The Wok》已检视目录与相关段落；主题以炒锅为主，本期未强行纳入必修或照搬其高火烹饪操作。
参考资料索引
- D1 · 《黄金分割折纸—讲师手册》：教学主线、分龄处理、常见误区。来自用户提供的穹顶AI课程目录。
- D2 · 《正二十面体—讲师手册》：课程概览、三框定位、二重计数及路线任务。路线最优化作为选修扩展。
- D3 · 《穹顶细分与频率—讲师手册》：生成链、频率、径向投影及杆件分拣。
- D4 · 《力学与穹顶受力—讲师手册》：节点与底环、屈曲、模拟边界、课堂纠错。本教案仅选概念实验与相对趋势。
- D5 · 《真实搭建—讲师手册》：三日项目阶段、材料识别、分阶段组装、覆盖与收尾。具体装配方法须以实际系统的专业施工方案为准。
- P1 · 《柴火面包窑建造202609—穹顶窑部分.pptx》，31页版本：第2—30页。仅参考系统构成与项目工序；不直接作为施工图。
- P2 · 《柴火面包窑建造202609—穹顶窑部分2.pptx》，33页版本：准备与构造第2—31页；养护与烘窑案例第32页。数值需由材料与工程负责人复核。
- O1 · Nesimi Ertuğrul，《The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens Theory》中文文件，PDF第38、41、46、48页：三种传热、热质量与温度。
- O2 · 同书第3章“烤箱设计与建造”，PDF第56、69、71页：规划与材料。按本项目窑型另行审核工程方案。
- O3 · 同书“数据记录”相关内容，PDF第99—102页：测点、温度记录与仪器。
- F1 · Richard Miscovich，《From the Wood-Fired Oven》双语文件，PDF第65、67—69页：明火与蓄热、传热方式（本次以第65页及目录定位为主要阅读依据）。
- F2 · 同书PDF第227—230页：称量与烘焙百分比；第246—247页：面团操作说明。本教案将生面团操作留给成人演示。
- B1 · J. Kenji López-Alt，《The Food Lab》双语文件，PDF第48、53—54页：对照、单变量与真实厨房中的干扰。
- S1 · 食品处理补充：CDC “Raw Flour and Dough”；FDA “Handling Flour Safely”。生粉及生面团不供儿童玩耍或品尝，生熟区域分开。
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